常常包水餃的時候 內餡多出來
這個時候就會想到做糯米丸 做法很簡單
只要把剩下的水餃內餡加入玉米粒 再揉成球狀
這次則是從頭開始做糯米丸
ギョウザ作ったときに餡があまってしまったことはありませんか
そうのような時はもち米の肉団子を作ります
作り方は極めて簡単です
残りの餡にコーンを足して 丸めるだけです
今回は最初から作ります
材料：（內餡可依據個人喜好調製 餡は好みですのでアレンジしてみてください）
糯米もち米 １杯
絞肉ひき肉 ２００ｇ
玉米粒コーン 半罐
香菇シイタケ ３片
蔥白ネギ白 半根（可有可無）
大白菜 數片（當盤子）
醬油 一大匙
胡椒粉コショウ 少許
前置作業先將糯米洗好泡水
絞肉加醬油跟胡椒粉 攪拌到肉的纖維出來後
加入已切好的香菇 蔥白 玉米粒
揉成圓球狀→滾糯米→放擺盤
最初はもち米を洗って水に1時間程浸します
ひき肉は醤油とコショウを入れて ねばねばな感じが出たらok
その後みじん切りをしたシイタケ、コーン、ネギを入れます
後は混ぜて餡を丸めるだけです
丸めたらもち米をつけて 白菜の上に乗せます
準備好後 就放入大同電鍋 (外鍋1杯水)
如果沒有大同電鍋也沒關係 反正就是拿去蒸就對了
準備ができたら後は蒸します
台湾には大同電鍋という万能調理器がありますので
その鍋に1cupの水を入れ 後は待つだけです
もし万能調理器を持ってなくてもそのまま20分程蒸せば大丈夫です
熱騰騰的出爐後 馬上奪食
只剩下最後幾顆 才想起來要拍照 笑
美味しいからあっという間になくなってしまった
写真取るのが遅かったです
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