【生活】日本保育園參訪記

今年家裡附近保育園的利用我們家租的田地來進行校外自然體驗

5月來稻田插秧 9月來收割~當然中間除草根管理是半藏負責

所以10月去保育園參加豐收祭

還拿到感謝狀~好害羞!哈哈

日本的保育園類似台灣的托嬰所

最小從6個月大就可以托嬰了!(每家規定不一樣)

親眼看到老師背著小小孩 實在是太偉大了!

一進到園裡小朋友就超有禮貌地大聲打招呼

這次參加自然體驗的是向日葵大班

五歲小孩已經很聽話

果真日本人從小開始跪坐 超厲害

一開始小朋友們先唱歌歡迎我們

森林的小熊 這首歌好可愛

接著就是一起捏飯糰

小朋友們一直誇獎說飯很好吃(因為是自己親手種的吧)

每個人都吃了2顆飯糰 有人還吃3顆 也吃太多了吧!!!

中午的菜色果真很健康 都是菜啊!大家都不挑食耶~

然後竟然還出現鳥蛋!!

連身為大人的我都夾不太起來了  也太考驗小孩了!

不過坐在我隔壁的妹妹一下子就夾起來 還很得意 哈哈

不曉得台灣的幼稚園會吃什麼~

還有傳說中的麥茶登場

話說我們家也是隨時都有泡2大罐麥茶

看半藏親戚的小孩1歲也是都只喝麥茶 不喝水…

雖然妙高是鄉下 但也有分熱鬧跟不熱鬧的地方

這所保育園是算比較市中心的 所以小朋友們平常也沒什麼機會玩泥土

插秧體驗的時候 大家還在泥水中打滾

總之小朋友們都很天真很可愛~

話說 還有一個小女生跟我炫耀 她有個人化妝組 媽媽過年買給她的

果真日本女生從小開始學習化妝耶

然後才藝學習似乎是不分國界
有人學芭蕾舞 英文 有人學游泳 鋼琴
總之大家都很多才多藝

感覺小朋友來保育園上課都玩得很開心~!
突然覺得早點送小孩去保育園也是不錯的選擇 

【生活】農家第一年紀錄

今年春天開始 我們獨立成為農家 租了一點點的田地開始種植稻米跟蔬菜

都市俗的我 只有出一張嘴 列出想吃蔬菜的名單還有期待大豐收 笑

已經種植~地瓜 馬鈴薯 南瓜 櫛瓜 小黃瓜 西瓜 草莓

還要種~番茄 茄子 青椒 甜椒 秋葵 蔥 蒜 生薑 九層塔 花生 紅豆 大豆 毛豆 玉米 里芋

默默地覺得種菜比種米還辛苦 每一樣菜都要重頭學習種植方法

不知道今年可以成功幾樣~笑

進入5月後 家家戶戶都為了農忙準備

鋤草 整地 淹水 插秧 施肥 樣樣都要自己來

不過來做得很開心最重要

我們預計20號要插秧 21號要手種糯米

不過太晚規劃了 來不急邀請大家來我們家農家體驗~

明年可以從台灣組個團 來妙高農家體驗~!

話說正在思考我們家的米要取什麼名字?~不知道大家有沒有什麼好意見!!

照片是鄰居爸爸

【生活】菜鳥人妻第二年

好久沒寫網誌了 看了一下之前寫的”人妻生活的一天”

覺得自己短短一年也成長了滿多的((自誇貌))哈哈

雖然還是早餐啃吐司  但是是自己親手做的吐司

推薦愛吃麵包的人 家裡買一台麵包機 有了它做什麼都方便

還可以挑戰做肉包跟台灣味料理

果真人在異鄉想吃什麼都只能靠自己

失敗為成功之母 常常看食譜寫的都超簡單 做出來卻變成完全不一樣的黑暗料理 笑

目前的拿手菜是煎餃...今年要自己種九層塔

這樣日本朋友來家裡作客時就可以品嘗到台灣味了

還買了一堆食譜

 

春暖花開 妙高的冬天總算要來臨了

雖然妙高四季分明 但我覺得冬天應該佔了季節的一半了 冷吱吱

只要有個12度以上 我就覺得好溫暖

最近有越來越多台灣朋友 報名來參加農家體驗

感到欣慰

大家常常問我什麼季節來觀光最好

我個人是推薦像4月中的高田城賞櫻跟去黑部立山看雪壁

夏天可以來避暑玩溪水跟農家體驗

9月底到10月中 超推薦來賞楓的

冬天就是來滑雪

還真是一年四季都可以玩的很開心 哈哈 

不過像季節交替的3月或11月觀光景點就比較少…

給大家參考

總之 老房子還沒找到 民宿計畫也還沒有開始

田園生活就要撥種 不知道能夠成功幾樣菜 哈哈

【不負責任食譜レシピ】 肉圓バーワン

好久沒寫食譜了!!!是有多久沒做菜了~~
這段時間做了4次蘿蔔糕 然後都失敗阿!!
因為我都自己打漿 日本又沒有在來米...實在很困擾...
就在最近　總算發現了在日本有可以替代在來米粉的東西!!
就是"上新粉"～～～有了它　想做什麼台灣小吃都沒問題啊！！整個很開心～

太心急　還沒涼就脫殼　皮弄得很臭　

因為太想吃肉圓　馬上上網找食譜　
主要是參考以下兩位的大師的食譜
加上自己的亂做經驗　沒想到那麼簡單就成功了！！
自己做用料實在又安全～
蘿瑞娜的瑞典主婦手札

Ｃａｒｏｌ自在生活

材料（大顆８粒）大同電鍋量杯
肉圓皮
・上新粉（在來米粉）１杯
・地瓜粉２杯（事實上要３杯　可是我從台灣帶來的庫存只剩下２杯　哭哭）
・太白粉２杯
・水７杯

個人覺得我地瓜粉加太少　冷藏後再蒸就不夠Ｑ　還是我蒸不夠久　ㄎㄎ
不過剛蒸好的時候　很Ｑ好吃喔～
每個人喜歡的皮不太一樣　建議大家可以多做幾次　抓到自己喜歡的口感（一次不要做太多）
可以把上面的份量都減半　試試看喔！

內餡
（調味：料理酒去腥　五香粉　白胡椒粉　醬油　分量很隨便　家裡有什麼就加什麼不要太計較　反正還會另外做醬料）
・豬絞肉　４００ｇ
・筍子　　３００ｇ
・乾香菇＋生香菇　１００ｇ

材料的份量也很隨意　
我有把內餡都炒香　
但深深的建議大家　如果要炒內餡可以只炒香菇跟筍子
因為肉餡炒了變的很難包　會散開
如果前一天有時間　可以先醃肉　或是將肉打拋
只要炒一下香菇跟筍子　拌入肉餡就完成　這樣肉圓比較好包　可以變成圓球
蒸起來也比較像外面吃的肉圓

上新粉　煮成麵茶狀　稠稠的

作法
１．上新粉＋水拌勻後用小火慢慢煮，然後就會變成濃稠狀（要有耐心）因為我家是電磁爐我就開中火　整個沒耐心　哈哈　然後真的就變的像麵茶一樣稠稠的　放在旁邊放涼

２．等上新粉放冷後加上地瓜粉跟太白粉攪拌　就完成皮了　
話說我完成的皮是濕濕黏黏的　我看的食譜是可以放在手上揉　
但我印象中的肉圓皮　製作的時候都是黏黏的　我想應該都可以嘍

３．碗抹油待會比較好脫模　用湯匙撈準備好的粉鋪在碗上再放上肉餡　蓋上一層皮　就完成了

４．電鍋蒸個２０分鐘　大功告成


醬料食譜
蒜蓉醬：
有住日本的朋友　強烈建議去超市買個甘口醬油
回家只要切蒜片＋甘口醬油　就很好吃了！！如果有台灣醬油膏也可以用醬油膏

甜醬：
在來米粉２匙（個人覺得肉圓都加那麼多粉了　這裡可以只用１匙就好）
甘口醬油０．５匙
糖２匙
水１杯

醬料還可以加味噌或是番茄醬　日本味噌那麼多　也可以加一點點進去
反正主要是甜味啦
以上　就是不負責任食譜　ㄎㄎ